Initial commit: aplicatie de cantarire si etichetare

Aplicatie Flask + SQLite pentru productie alimentara: cantarirea
componentelor unui produs finit si tiparirea etichetei prin QZ Tray.

- produse finite (retete) formate din componente cantarite
- designer vizual de etichete (mm/px, zona sigura, campuri variabile,
  cod QR cu continut din mai multe bucati)
- legare produs finit -> sablon de eticheta
- navigare pe doua taburi: Cantarire / Setari
- administrare: componente, produse finite, sabloane, campuri, istoric
- backup, resetare baza de date, checklist de pregatire, /healthz
- CLI de administrare si serviciu systemd pentru productie
- vendor/syncpulse-scale-bridge (GPL-3.0-or-later) pentru citirea cantarului

.env.example

@@ -0,0 +1,29 @@
+# Variabile de mediu pentru Cântărire & Etichetare.
+# Copiază acest fișier în `.env` (sau exportă variabilele în sistem) și completează valorile.
+# Fișierul `.env` este ignorat de git.
+
+# -- obligatoriu în producție -------------------------------------------------
+# Generează una cu: python -c "import secrets; print(secrets.token_urlsafe(48))"
+CANTARIRE_SECRET_KEY=
+
+# -- rețea --------------------------------------------------------------------
+# 127.0.0.1 = doar stația locală; 0.0.0.0 = accesibil în rețeaua locală
+CANTARIRE_HOST=127.0.0.1
+CANTARIRE_PORT=5000
+# flask (dezvoltare) sau waitress (producție)
+CANTARIRE_SERVER=flask
+
+# -- date ---------------------------------------------------------------------
+# Folderul cu baza SQLite, bridge.json și backup-uri (implicit ./instance)
+# CANTARIRE_INSTANCE=/var/lib/cantarire
+
+# -- cântar -------------------------------------------------------------------
+# Simulatoare pentru teste fără hardware, separate prin virgulă.
+# Ex.: CANTARIRE_SIMULATE=mahak_mds  sau  toledo_cont:4800:7E1
+# CANTARIRE_SIMULATE=
+CANTARIRE_MAX_AGE_MS=1500
+CANTARIRE_WAIT_MS=2500
+
+# -- tipărire -----------------------------------------------------------------
+# 0 dezactivează global tipărirea automată (rămâne butonul manual)
+CANTARIRE_AUTO_PRINT=1